Pane Vivo Officina
Vous êtes adepte de bons pains ? Direction la boulangerie Pane Vivo qui vous propose des produits bons pour vos palais et pour la planète. Le combo idéal ! Les pains sont préparés avec un large choix de blés (durs de variété ancienne), de farines (mouture intégrale à la meule de pierre) et à base de fermentation 100% levain naturel ultra-centenaire. Le résultat ? Un pain au gluten digeste à l’indice glycémique bas (41,9/100). Chez Pane Vivo, vous pourrez goûter au “pain le plus incroyable de Paris”, car il est le fruit de trois ans de recherches : Le Parisien.
Pane Vivo regroupe cinq boutiques parisiennes (dans le 20e, 10e, 16e, 7e) et occupe deux places de marché dans le 5e arrondissement.
Leur démarche : La farine est issue de blé ancien biologique de Sicile. Le levain est naturel et rafraîchit tous les matins par les boulangers. Pane Vivo propose 10 pains différents. Vous pourrez déguster de délicieux pains et des bruschettas végétariennes et végétaliennes. La pédagogie du pain et du levain est une valeur de la boulangerie. Tous les produits sont issus d’ingrédients biologiques. Les fruits et légumes utilisés sont de saison et issus de l’agriculture locale. Pane Vivo est certifié par le label “Fabriqué à Paris 2022”. Tous les pains sont conçus dans le 20e arrondissement et ensuite livrés aux autres boulangeries et commerces. Des sacs en coton bio réutilisables sont proposés à la vente et les sacs des pains sont en papier.
Leur suggestion : On se laisse tenter par des bruschettas végétariennes et végétaliennes, par de savoureux jus biologiques ou par de délicieuses pâtes également proposées à la vente.
Prix moyen : Pain “Panone 2kg” (29€), Pain “Sapiens 1kg” (14,50€), Pain “Livia 1kg” (24€), Pain “Figata 260g” (6,40€), Tagliatelle (4,90€), Pain “Sapiens 1kg” (14,50€)
