Toutbon
Toutbon, c’est le supermarché qui fait du bien ! C’est un grand magasin de quartier, indépendant et (très) engagé, 100% bio et vrac, qui permet de faire toutes ses courses du quotidien (vraiment toutes !), tout en changeant peu à peu ses pratiques : c’est aussi acteur majeur du compost pour tout le quartier !
Leur démarche : Plus qu’une philosophie, l’engagement fait partie de l’ADN de Toutbon. Les fruits et légumes sont de pleine saison et proviennent d’une coopérative de 80 fermes en Île-de-France, complétés par d’autres producteurs locaux. Le magasin est certifié chaque année par Ecocert et on privilégie les labels plus engagés comme Bio Cohérence, Demeter, et Nature & Progrès. Côté mer, les entreprises familiales françaises qui s’engagent pour la pêche durable (Phare d’Eckmühl, Food4Good, Safa, etc.) sont mises à l’honneur et Toutbon c’est aussi un point relais Poiscaille. Côté terre, toutes les viandes sont françaises, labellisées AB, et en direct avec de petits éleveurs. C’est un aussi un des plus gros rayons vrac certifié bio de Paris. Près de 600 références alimentaires et non alimentaires, plus de la moitié des produits sont vendus sans emballages (un défi énorme pour un supermarché) ! Il y a même une borne de collecte de déchets verts en libre accès devant le magasin, pour leurs déchets verts bien sûr, mais aussi ceux des clients et des habitants du quartier : 1,5t. de déchets verts, revalorisés en compost via Veni Verdi, une association du quartier, mais aussi Les Alchimistes. C’est une initiative bénévole et autofinancée, menée par conviction ! Enfin, les produits qui arrivent en fin de vie sont vendus à bas prix (-20% à -30% en magasin, ou -50% sous forme de panier sur l’appli Phénix). Partenaire aussi de la redistribution gratuite et solidaire, via l’appli Hop Hop Food (panier de produits gratuits, pour un public en précarité, étudiants ou autres). Ou via des associations du quartier pour redistribution solidaire (cantine solidaire du collectif de la Flêche d’Or et Moissons Solidaires qui distribuent à la fin du marché Place de la Réunion).
Leur suggestion : L’une de leurs 600 références en vrac !
Prix moyen : Oeufs bio en vrac direct producteur (0,32€), Fraises bio d’Ile de France 250g (4,95€), Vin bio (9-15€), Amandes bio Sicile en vrac (16,50€/kg).
