La REcyclerie

Ancienne gare de la Petite Ceinture réhabilitée depuis 2014 en tiers-lieu d’expérimentation éco-responsable, La REcyclerie sensibilise et mobilise le grand public aux enjeux et alternatives d’une société plus responsable et plus durable de manière ludique et non culpabilisante. Réduire, réutiliser et recycler sont les trois mots d’ordre. La REcyclerie dispose d’une Ferme Urbaine, d’un bar et d’une cuisine pour faire plaisir à tous vos sens. On adore la démarche de la REcyclerie!

Leur démarche : Tous les fruits et légumes sont de saison. La carte est évolutive selon les récoltes. Vous pourrez déguster de délicieux nectars et jus de saison au bar. La REcyclerie héberge une distribution de La Ruche qui dit Oui. La viande est 100% française et provient de producteurs locaux tout comme leur charcuterie. Tous les vins (bouteilles ou vrac) sont bio. La moitié de la cantine est végétarienne. Le jeudi, le menu est exclusivement végétarien du petit déjeuner au dîner en passant par les tapas. Les restes des repas sont intégralement compostés avec Les Alchimistes. Le thé, marc de café sont compostés au sein de la Ferme Urbaine de la REcyclerie. Les épluchures de la cuisine sont données en nourriture aux poules ou compostées dans le jardin de la REcyclerie. Les adhérent.es de l’association peuvent rapporter leurs épluchures domestiques pour les composter dans la Ferme Urbaine. Les ustensiles sont en bois et des doggy bags compostables sont à votre disposition. Pour la vente à emporter, vous avez le choix entre des bocaux en verre consignés ou votre propre contenant.

Leur suggestion : Les boissons maisons ou la bière de la REcyclerie qui est brassée à partir du houblon de la Ferme Urbaine.

Prix moyen : Café filtré (1€), Formule midi plat + dessert (13,90€), Boisson maison (25cL) (3€).