Bordeaux

C’est ici, dans les rues élégantes de Bordeaux et ses quais bordés de platanes, que l’histoire viticole et marchande de la ville se mêle à une scène culinaire raffinée. Des canelés dorés de Cassonade aux baguettes croustillantes de boulangeries comme Terre de Beaulieu et Antone, chaque bouchée révèle un pan du patrimoine local, tandis que les grains de café soigneusement torréfiés chez Oven Heaven et Café Piha invitent à savourer le quotidien bordelais.

Bordeaux, cependant, ne se contente pas de son héritage; elle célèbre aussi un présent vibrant et engagé. Les restaurants comme Les Recoltants et Demeter explorent une cuisine contemporaine, locale et durable, tandis que les épiceries bio comme Herbeo offrent des produits frais et authentiques. Les bistrots naturels tels qu’Au Bon Jaja et Symbiose sont les refuges parfaits pour déguster un verre de vin biodynamique, symbole d’une ville en pleine renaissance écologique.

Dans cette atmosphère enivrante, des lieux emblématiques comme le Miroir d’eau et le Bassin des Lumières captivent par leur beauté et modernité. Les espaces verts, du Jardin Public à l’immensité de la Dune du Pilat, offrent une respiration naturelle à ceux qui arpentent la ville. Que ce soit pour une promenade à vélo sur la piste Roger Lapébie ou une journée à la plage de La Salie, Bordeaux s’impose comme une destination où passé et futur se rencontrent, le tout porté par une scène gastronomique et culturelle florissante. Yuba vous accompagne à la découverte des adresses les plus emblématiques et engagées de cette capitale française du Sud-Ouest.

Photos : Maggie Spicer, Philippe Oursel