Marseille

C'est ici, dans les quartiers animés du Vieux-Port et du Panier, que l'histoire millénaire de Marseille se mêle harmonieusement à sa cuisine emblématique. Des plats comme la bouillabaisse, avec ses poissons fraichement pêchés, mijotant dans un bouillon parfumé aux herbes locales, racontent l'histoire des pêcheurs qui ont façonné la ville autrefois.

Mais Marseille ne se contente pas de puiser dans son passé; elle célèbre également le dynamisme de son présent. Des marchés aux étals débordants de fruits et légumes, d'olives gorgées de soleil et de fromages aromatiques, invitent à une dégustation authentique de la région.

Dans cette effervescence culinaire, les bistrots animés deviennent des sanctuaires gastronomiques où l'on peut savourer des spécialités locales comme la tapenade, la panisse, et l'aïoli, le tout avec un incontournable pastis.

Alors que le Mistral souffle parfois vigoureusement à travers les rues, Yuba vous accompagne à la découverte des adresses les plus emblématiques et engagées de cette capitale française de la Méditerranée.

Texte : Alice Verbeke
Photos : Julie Vandal, La Bonne Saison, Ferments Bakery, Eclectique Le Jardin

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